традиции

Кипрское вино - возможно лучшее вино в мире

Дата обновления: 05.11.2011
Тэги: кухня, традиции

История Кипра хранит память о множестве значимых исторических событий. Например, в местечке под названием Лимассола в 1911 году состоялась свадьба легендарного короля Ричарда Львиное Сердце и принцессы Беренгарии Наваррской. Позднее крепостная капелла, где проходила церемония, была перестроена в тюрьму.Еще одно интересное, а главное, значимое событие произошло задолго до правления короля Ричарда Львиное Сердце. Местные жители уверены и всем рассказывают, что именно здесь было изобретено искусство виноделия. Виноград Кипра прославлял сам царь Соломон в «Песне песней», а древнегреческий философ Страбон говорил и писал о том , что вино Кипра - самое лучшее в мире.

Согласно легендам, пресс для переработки винограда изобрел и подарил местным жителям бог солнечного света Аполлон, первый росток посадила богиня Афродита, а первый работник на винограднике , без памяти влюбленный в прекрасную богиню, стал ее возлюбленным. Пресс применяют на виноградниках, вблизи описанных мест, и в наши дни.

Высшим сортом на Кипре считается намасское вино или «коммандария». Герой одной из пьес Шекспира Марк Антоний обращается к Клеопатре с такими словами: «Ты сладка, как намасское вино Кипра».

Кипрская кухня

Дата обновления: 05.11.2011
Тэги: кухня, традиции

Киприоты знают толк в еде. Отсюда, то изобилие, которым славится кулинария Кипра. Национальная кипрская кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарии Средиземноморья. В основе кипрской кухни - мясные блюда и блюда из овощей, с добавлением оливкового масла. Местная кухня это рай как для любителей мясных блюд, так и для вегетарианцев. Особенно вкусны те, которые называют общим термином "мезе". Мезе - самый простой способ для туристов отведать все разнообразие местной кулинарии. Сюда входят различные салаты, овощные, мясные и рыбные блюда. На Кипре это - целое меню.

Особое место в кипрсой кухне занимает знаменитые: мусакас: картофель с рубленным мясом и овощами, и долмадес: рис, поджаренный в оливковом масле с луком, завернутый в виноградный лист.

Кипр со всех сторон окружен морем, поэтому рыбные блюда занимают в меню важнейшее место. Особенно пользуются спросом блюда из кальмаров и осьминогов.

Обязательно нужно попробовать местный сыр. Большой популярностью пользуется подкопченный овечий сыр халлуми.

Кипрские вина славились во все времена. Только на этом острове можно попробовать сладкое десертное вино "Коммандария" и десертный сладкий мускат "Лимассол".

Обед завершается чашкой крепкого кофе. Сладости в кипрской кухне в основном восточного происхождения, с большим количеством меда и миндаля. Например, лукуми, халвас - сладкое печенье, баклавас - пирожное с орехами и кадайф - запеченная сладкая вермишель. Очень вкусен кипрский мед. Почти круглогодично на Кипре - свежие фрукты и овощи. Кипр славится своими сортами апельсинов и мандаринов.

Праздники на Кипре

Дата обновления: 05.11.2011
Тэги: традиции

Местные жители Кипра обожают различные праздники, которые организовывают и отмечают с особой пышностью.

Помимо государственных праздников, а также религиозных празднований, в каждом небольшом городке существуют фестивали и карнавалы, основанные на местных традициях. Особые значимые дни отмечают и в монастырях.

Например, именины и дни рождения святых. В дни подобных праздников устраивают различные религиозные ярмарки, где можно купить множество продуктов и сладостей. Жители Кипра или киприоты относятся к православному христианству. Наиболее значимых праздников три: Пасха, Благовещение, а третий - Успение Пресвятой Богородицы.

Очень популярны среди местных жителей и туристов фестиваль вина, который проходит в сентябре в местечке под названием Лимассола. Праздник проходит несколько дней, в разгар веселья звучит национальная музыка, а вином угощают из бочек. Помимо дегустации различных сортов вин, проводятся конкурсы, театральные представления..

Национальные праздники имеют большое значение для местных жителей. В эти дни закрыты все правительственные учреждения: банки, частные компании, торговые заведения. Только в местах проведения праздников открыты некоторые магазины.

Основные праздники, которые отмечают на Кипре:

6 января - Епифания или Крещение.

Пасха.

1 мая - День труда и весны.

15 августа - Успение Богородицы.

1 октября - День независимости Кипра и т.д.